時(shí)間:2021.01.07
查看:
俗話說:“冬至餃子夏至面，【科佳誠瑞】為了尊重中國傳統(tǒng)節(jié)日飲食習(xí)慣舉行了冬至包餃子的活動(dòng)。
活動(dòng)當(dāng)天【科佳誠瑞】的員工們個(gè)個(gè)準(zhǔn)備充分，鍋碗瓢盆一應(yīng)俱全。同時(shí)為了活躍氣氛，每組派出2名代表參加包餃子比賽，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)包餃子數(shù)量最多為勝。最終以凈工、黃工聯(lián)手奪得冠軍。論包餃子，無他，但手熟爾。
活動(dòng)現(xiàn)場，每組成員有搟面的，調(diào)餡的，包餃皮的，進(jìn)行的有條不紊。
做餃子第一要面皮好，自己和面，軟硬適中。而后搟皮子，一手捏著皮子轉(zhuǎn)，一手來回?fù){，需達(dá)到中心稍厚，邊緣稍薄即可。
然而在包的時(shí)候每人手法也不盡相同，有的是馬蹄餃子，即頭尾沾合；有些餃子皮邊緣如花狀折疊，還有餃子中心對(duì)折，用雙手指間壓合。一個(gè)個(gè)餃子大腹便便，碼得整整齊齊，挨個(gè)下鍋。在沸水中起起伏伏，餃子也逐漸變得晶瑩溫潤，一口下去肉質(zhì)飽滿，湯汁充沛，唇齒留香。
在滿足口腹之欲的同時(shí)，大家也不忘發(fā)揮創(chuàng)意，為眾人獻(xiàn)上視覺大餐。餃子的造型如同花朵般，只不過有些似含苞待放，有些似花紅柳綠，有些似桂林一枝。
“情暖冬至·愛在科佳”，愿科佳人在這寒冷時(shí)節(jié)，在【科佳誠瑞】這個(gè)大家庭的集體懷抱中，內(nèi)心仍舊一片暖意洋洋。
